脍(膾)

部首拼音
部首
总笔划 10
部外笔划 6
普通话 kuài
潮州发音
中文解释
脍 <名>
(形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]
脍,细切肉也。――《说文》
肉腥细者为脍。――《礼记·内则》
生肉为脍。――《汉书·东方朔传》
食不厌精,脍不厌细。――《论语·乡党》
又如:脍切(切细的肉或鱼)
脍 <动>
把鱼、肉切成薄片 [cut]
飞刀脍鲤。――张昭远《旧唐书》
又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
脍炙人口
[be much relished;enjoy great popularity] 切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文为众人所称美
一篇一咏,脍炙人口。――林嵩《周朴诗集》
脍(膾)kuài细切,细切的肉:飞刀~鲤。~炙人口(炙:烤肉。美味的食品,人人爱吃。〈喻〉好的诗、文等被人传诵)。
英文解释
minced meat or fish
参考
潮州母语 2005-2021 友情链接